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Charlotte sans farine: choisir la recette parfaite


Les recettes de charlotte sans farine seront indispensables pour les personnes qui évitent d'ajouter du gluten de blé à leur alimentation. La raison peut être l'observation d'un régime hypocalorique, l'exclusion de l'utilisation du gluten en raison d'une intolérance individuelle ou de l'enfance. Charlotte sans farine semblera une trouvaille intéressante pour ceux qui recherchent quelque chose de nouveau dans leur tirelire de recettes.

Charlotte classique: recette aux pommes et semoule

La semoule en raison de sa consistance collante est un excellent substitut à la farine de blé. En même temps, la pâte est tendre et vraiment dessert.

Vous aurez besoin de:

  • pommes vertes en quantité de 3 gros ou 4 morceaux moyens (à savoir les pommes vertes créeront une acidité contrastée en combinaison avec de la pâte sucrée);
  • un verre de semoule;
  • un verre de kéfir;
  • un gros œuf de poule;
  • trois cuillères à soupe de sucre.

Progression de la cuisson:

  1. Dans le kéfir, en remuant, verser la semoule et laisser gonfler pendant 60 minutes;
  2. Après gonflement, versez l'œuf dans le mélange préalablement broyé avec du sucre;
  3. Mettez le four à chauffer, à une température de 190 degrés;
  4. Couper les pommes en tranches nettes et uniformes, les mettre dans un plat allant au four, préalablement lubrifiées avec du beurre ou de l'huile végétale;
  5. Verser la garniture avec la pâte finie, placer au four à une température de 190 degrés, cuire au four pendant 40 minutes.

Servir chaud, saupoudrer de sucre glace sur demande.

Charlotte diététique sans farine: recette au son

Le son est indispensable pour les personnes qui souhaitent réduire leur poids. Ils nettoient en douceur les intestins, améliorant le métabolisme et améliorant l'absorption des éléments bénéfiques. De plus, le son peut abaisser le taux de mauvais cholestérol dans le sang.

Vous aurez besoin de:

  • trois grosses pommes ou quatre moyennes;
  • un verre de kéfir;
  • trois œufs de poule;
  • deux tasses de son de blé
  • deux cuillères à café de beurre;
  • six cuillères à soupe de sucre;
  • sac de levure chimique.

Progression de la cuisson:

  1. Diluez la levure dans le kéfir;
  2. Battre les œufs au batteur, ajouter le sucre, puis mélanger avec le kéfir;
  3. Ajouter du son au test;
  4. Allumez le four pour chauffer à 190 degrés;
  5. Couper les pommes en tranches nettes et uniformes, graisser le plat de cuisson avec deux cuillères à café de beurre;
  6. Mettez la forme finie avec une fine couche de pommes, versez la pâte avec du son, faites cuire à 190 degrés pendant environ une heure.

Le gâteau prêt au son peut être saupoudré d'un mélange de sucre et de cannelle, cela lui donnera du piquant, donnera des saveurs orientales.

Farine de riz charlotte aux pommes

Cette recette de gâteau est vraiment sans gluten, car elle n'a pas un soupçon de blé. La farine de riz donne de la tendresse charlotte et un arôme spécial.

Vous aurez besoin de:

  • sept cuillères à soupe de farine de riz;
  • trois œufs;
  • trois cuillères à soupe de kéfir;
  • trois cuillères à soupe de sucre;
  • une grosse pomme ou deux petites;
  • 35 grammes de raisins secs.

Vous pouvez utiliser de la farine de riz achetée ou la moudre vous-même. Un moulin à café convient à cela, même s'il n'a pas de fonction pour moudre les épices.

Progression de la cuisson:

  1. Battre les œufs;
  2. Le kéfir, les œufs et le sucre se combinent;
  3. Verser la farine dans le mélange d'oeufs avec la poudre à pâte déjà ajoutée;
  4. Rincer et ajouter les raisins secs, bien mélanger le tout;
  5. Allumez le four à 180 degrés pour préchauffer;
  6. Préparez les pommes, coupées en tranches égales et identiques;
  7. Graisser la forme avec du beurre ou de l'huile végétale, mettre des pommes;
  8. Versez les pommes avec la pâte, faites cuire à 180 degrés, 30 minutes.

Servir chaud, peut être arrosé d'érable ou d'un autre sirop foncé épais.

Charlotte sans farine: recette avec pain sec et abricots

Vous aurez besoin de:

  • huit abricots frais;
  • pain séché (pain);
  • deux œufs;
  • trois cuillères à soupe de beurre;
  • 100 ml de crème;
  • cannelle et muscade - au goût et facultatif.

Progression de la cuisson:

  1. Retirer les graines des abricots et les couper en tranches identiques;
  2. Pain sec ou pain coupé en tranches épaisses et tremper dans un mélange de crème avec des œufs;
  3. Commencez à chauffer le four à une température de 200 degrés;
  4. Graisser le récipient de cuisson avec de l'huile, mettre une couche nette d'abricots sur le dessus, déposer une couche de pain trempé sur le dessus, saupoudrer de muscade sur le dessus, les couches alterneront jusqu'à ce que le formulaire soit rempli, la dernière couche devrait se révéler être un fruit;
  5. Cuire au four à 200 degrés, 40 minutes.

Ce plat, au goût incroyable et insolite, séduira les gourmets.

Recette de Charlotte sans farine avec semoule, fromage cottage et prunes

Une autre option pour votre tarte préférée peut être variée avec des prunes fraîches. Prunes parfaitement adaptées qui se sont gâtées dans leurs propres parcelles personnelles.

Vous aurez besoin de:

  • huit grosses prunes ou dix petites;
  • un œuf;
  • une tasse de sucre granulé;
  • un verre de semoule;
  • 100 grammes de beurre;
  • 200 grammes de fromage cottage 3-5% de matières grasses.

Progression de la cuisson:

  1. Séparez les prunes des graines et divisez-les en morceaux identiques;
  2. Faire fondre le beurre, verser dans la semoule, incorporer l'oeuf, mélanger le tout;
  3. Mélanger la pâte de semoule avec le fromage cottage;
  4. Mettez le four à chauffer à 190 degrés;
  5. A l'intérieur d'un moule graissé, disposez les prunes, versez la pâte sur la garniture;
  6. Cuire au four pendant 30 minutes à 190 degrés.

Le fromage cottage dans cette recette donne une jutosité et une tendreté supplémentaires. Le gâteau est servi chaud, vous pouvez ajouter quelques cuillères à café de crème sure.

Charlotte sans farine

Charlotte est un plat étonnamment simple, savoureux et riche en vitamines. Ils peuvent rencontrer des invités ou se délecter de froides soirées d'hiver. Il y a beaucoup de recettes pour charlotte, chacun trouvera pour lui la seule et la seule qui soit digne de devenir une marque. Et laissez les pâtisseries apporter confort et amour à la maison.

Regardez la video: Charlotte aux fraises : un classique préparé de façon insolite. (Septembre 2020).