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Comment faire pousser des champignons forestiers dans le jardin


Les champignons forestiers ont été assez souvent cultivés ces dernières années dans les jardins familiaux, les jardins et les vergers. Le principal problème d'une telle culture est un mécanisme symbiotique relativement complexe, qui implique de savoir quels champignons poussent dans de telles conditions. De plus, pour élever et cultiver des champignons comestibles seuls à la campagne ou au jardin, vous devez connaître et suivre la technologie de ce processus plutôt complexe.

Quels types peuvent être cultivés

Vous pouvez propager et cultiver indépendamment plusieurs types de champignons forestiers, mais d'un intérêt particulier pour l'auto-culture est seulement sept variétés. Auparavant, les résidents d'été pratiquaient activement la culture des pleurotes et des champignons du miel, à la fois intensifs, à l'aide de compost, et extensifs, à l'aide de souches de bois, de différentes manières. Ces dernières années, une expérience réussie de plantation et de propagation permet de cultiver dans notre pays les espèces de champignons comestibles les plus simples mais les plus précieuses suivantes.

VoirMéthodes d'élevageCaractéristiques de culture
Boletus edulis ou cèpesTransplantation de mycélium, culture à partir de mycélium, utilisation de plants de champignonsIl faut planter du début mai jusqu'aux dix derniers jours de septembre. L'espèce n'est pas cultivée sous les arbres fruitiers
À tête rouge ou cèpesSemis de champignons, organes de fructification ou mycéliumUne condition préalable nécessaire à la reproduction de cette espèce est la présence sur le site de trembles, bouleaux ou chênes
BouleauPropagation des spores, culture à partir de fructifications et transplantation de mycéliumNe placez pas de plantations de champignons de sous-bois sous les cultures fruitières
Le beurre est granuleuxCueilleur de champignons, qui tolère la transplantation assez facilement et survit bienLorsqu'elle est cultivée dans le pays, l'espèce n'est pratiquement pas affectée par les vers et pousse le plus grand possible.
GingembreSemis de mycélium ou transfert de mycéliumIl est nécessaire de planter à l'ombre, avec une bonne circulation de l'air, sur une litière humide et en décomposition de feuilles de conifères
RenardCueilleur de champignons, qui tolère la transplantation assez facilement et survit bienVue sans prétention, s'enracinant assez facilement sur les sols relativement humides du champ intérieur
Le seinPropagation des spores, culture à partir de fructifications et transplantation de mycéliumLes seins noirs et les violonistes sont cultivés sous les bouleaux sur un sol plutôt humide de la parcelle de jardin.

Méthodes de plantation et de multiplication

Pour que les champignons forestiers poussent sur le site, il est nécessaire de choisir la méthode optimale de propagation de l'espèce, et prennent également en compte les caractéristiques botaniques de l'espèce:

  • les chanterelles poussent mieux dans les zones représentées par des sols sablonneux et argileux;
  • podgruzdyki et les seins préfèrent les endroits avec une ombre assez profonde;
  • il est recommandé de saupoudrer doucement la zone de culture d'huile avec des feuilles de chêne humides ou de la sciure humide d'arbres à feuilles caduques.

Comment faire pousser des champignons dans une parcelle personnelle

Le plus souvent, il est recommandé de semer le mycélium, mais des moyens non moins efficaces sont la transplantation de mycélium et la culture de champignons forestiers à partir de fructifications. La technologie de plantation et de reproduction dans les conditions du jardinage domestique est la suivante:

  • lors du repiquage de la forêt, il est nécessaire de creuser très soigneusement le mycélium, puis de le transférer sur le lieu de culture, en préservant autant que possible la motte de terre. Vous devez d'abord préparer le site d'atterrissage, en enlevant la terre végétale sous l'arbre à une profondeur de 35 cm.Le fond de la zone de plantation résultante doit être aménagé avec du feuillage et de la poussière de bois, puis saupoudré de sol forestier. Ensuite, le mycélium apporté de la forêt est pondu, abondamment irrigué et recouvert de feuilles mortes;
  • lors de la multiplication avec du mycélium prêt à l'emploi, il est conseillé de respecter les instructions fournies par le fabricant du matériel de plantation. Les zones ombragées avec un bon échange d'air sont les meilleures pour l'atterrissage. Comme dans le premier cas, la préparation de la zone d'atterrissage est effectuée, après quoi le mycélium mélangé au sol et à l'activateur de croissance est placé. Dans ce cas, il est très pratique d'utiliser un substrat prêt à l'emploi pour la culture des champignons, qui est vendu par les jardineries et les magasins spéciaux;
  • La façon la plus simple de cultiver des champignons forestiers dans le jardinage est considérée comme l'utilisation de plants de champignons. Dans ce cas, il est nécessaire d'utiliser des fructifications de champignons adultes ou envahies, qui doivent être hachées avec un hachoir à viande et trempées dans de l'eau à température ambiante pendant environ 24 heures. Placez ces plants de champignons sur un substrat flatteur, puis recouvrez de litière de feuilles.

Lors de l'atterrissage par l'une des méthodes ci-dessus, il est nécessaire:

  • donner la préférence lors du choix d'un endroit pour planter et cultiver des zones ombragées;
  • contrôler le niveau d'humidité du sol et, si nécessaire, utiliser le système d'irrigation goutte à goutte;
  • ajouter des solutions spéciales au sol au printemps, basées sur des activateurs de croissance;
  • plantez des champignons dans un rayon d'au plus 50 cm de la tige de l'arbre.

L'atterrissage est recommandé au plus tôt le dernier mois de printemps et au plus tard le premier mois d'automne. Il n'est pas recommandé de cultiver des champignons parasites comestibles sur le site, qui sont assez difficiles à éliminer. Vous pouvez également essayer de cultiver des champignons comestibles, des parapluies, des assiettes roses et des morilles, en utilisant la reproduction de ces espèces en utilisant la technologie de la culture des champignons de litière.

Caractéristiques d'entretien

Les premières semaines sont nécessaires pour effectuer quotidiennement, relativement abondantes, mais les mesures d'irrigation les plus précises. Les soins ultérieurs ne sont pas compliqués et consistent à contrôler l'humidité du sol. Si nécessaire, l'arrosage est effectué.

En règle générale, la pleine fructification du mycélium est observée quelques années après la plantation. La période moyenne de fructification active, selon le type de champignons et le respect de la technologie de culture, varie de deux à cinq ans. Pour prolonger la période de formation des fructifications, il est permis de produire un relâchement régulier mais extrêmement précis de la couche supérieure du sol.

Règles et dates de récolte

Malgré le fait qu'il soit assez difficile d'obtenir un rendement élevé de champignons forestiers lorsqu'ils sont cultivés dans le jardinage, il n'est possible de soutenir la fructification que si des conditions de culture optimales sont créées et soumises aux règles de collecte des organes de fructification:

  • la première récolte est formée après que les indicateurs de température du sol ont atteint le niveau 1à proposC, et la couverture herbeuse n'a pas encore acquis sa pleine force;
  • il est préférable de cueillir les champignons tôt le matin, par la rosée ou par temps nuageux avec une pluie fine;
  • il ne faut pas attendre la prolifération du corps fructifère, car les jeunes spécimens de champignons ont la valeur nutritionnelle la plus élevée et la meilleure qualité.

Mycélium de champignons: variétés

De nombreux cueilleurs de champignons pensent qu'il est préférable de couper les fructifications avec un petit couteau bien aiguisé, en laissant le système racinaire du champignon intact. Mais il y a une telle opinion d'experts que la plus correcte est la torsion des fructifications du substrat du sol avec la jambe et une partie des racines, ce qui contribue à protéger le mycélium contre les dommages causés par des agents pathogènes.

Regardez la video: Faire pousser des champignons comestibles (Septembre 2020).